Copeaux de bois

Copeaux de bois - les accessoires de fumage les plus importants à côté des fumoirs, crochets de fumage & Co.

Poisson fumé ou viande fumée est une délicatesse savoureuse pour les gourmets. Les cuisiniers amateurs ou les fins gourmets passionnés aiment également fumer eux-mêmes, afin d'obtenir un produit naturel non traité, exempt d'additifs chimiques ou industriels. En plus d'un Fumoirs, des copeaux de bois sont nécessaires pour fumer du poisson ou de la viande, qui confèrent généralement le goût fumé caractéristique et la note de fumage individuelle. Les copeaux de bois peuvent être constitués de différentes essences de bois et donner à chaque pièce de fumage une saveur épicée, douce ou délicate. De plus, le choix des copeaux de bois peut influencer la couleur de l'aliment fumé. Parcourez maintenant notre offre unique et commandez un paquet de 15 kg de copeaux de bois de Goldspan pour votre prochaine expérience de fumage.

Une nouveauté absolue dans le domaine du fumage sont les Smoking Chips. Ils représentent une véritable alternative aux copeaux de bois. En particulier grâce à leur arôme de fumée séduisant et unique, ils peuvent convaincre. Ils peuvent être dosés de manière très variable, vous permettant ainsi de personnaliser l'intensité de la saveur selon vos préférences. Vous souhaitez profiter de manière authentique mais différente? Alors laissez-vous convaincre par les Smoking Chips et donnez à votre viande une note de saveur spéciale et exceptionnelle. Vous apprécierez cette note individuelle. En fin de compte, c'est bien sûr à vous de décider si vous utilisez des Smoking Chips ou des copeaux de bois - avec notre gamme, tout est possible. Les Fumoirs appropriés ne sont d'ailleurs qu'à quelques clics!

Copeaux de bois de hêtre - pour une saveur épicée et équilibrée

Les copeaux de bois de hêtre sont l'un des ingrédients classiques pour un résultat de fumage épicé et harmonieux. Surtout pour le poisson, le bois de hêtre est le premier choix grâce à son arôme doux. Mais pour d'autres plats aussi, les copeaux de bois de hêtre sont parfaitement adaptés. Ils donnent à vos plats une belle teinte brun-rouge et sont particulièrement faciles à travailler. De plus, les copeaux de bois de Goldspan sont particulièrement efficaces et fument en très peu de temps. Fabriqués à partir de troncs de hêtre entier, ils offrent une qualité exceptionnelle et peuvent être utilisés dans tous les générateurs de fumée courants.